Как приготовить линь в сметанном соусе

Ингредиенты:

Линь - 1 кг.

Сметана - 0,25 литра.

Масло - 100 гр.

Сало копченое - 50 гр.

Лук репчатый - 50 гр.

Мука - 50 гр.

Перец красный - 1 ч. ложка.

Соль.

Этап 1 Почистить рыбу от чешуи, удалить внутренности, помыть, обтереть, посолить и обжарить на масле. Убрать рыбу на блюдо, и в масло поместить сало. Подождать, пока растопится сало.

Этап 2 Обжарит на сале нарезанный лук, добавить муки, перец и все тщательно перемешать. Залить сметаной, поместит в сковороду обжаренного линя и тушить. В конце добавить соли и добавить сливочного масла.

Этап 3 Лучше всего блюдо подавать к тушеному рису.

Приятного аппетита!

 

Инф.jrati.ru