Макароны под соусом

 

Ингредиенты:

 

- 200г макарон

 

- 2 помидорчика

 

- 200г свиного фарша

 

- 1 красный болгарский перец

 

- 300г шампиньонов

 

- 2 луковички

 

- 5-6 зубчиков чеснока

 

- 2ст.л. томатной пасты

 

- 1ч.л. базелика

 

- 1ч.л. орегано

 

- 1ч.л. сахара

 

- соль

 

 

Приготовление макарон под соусом:

 

Сварить макароны:

 

 

Мелко нарезать лук:

 

 

Помидоры разрезать пополам и в каждую половинку с двух сторон поместить зубчики чеснока:

 

 

В форму для выпечки разрезом вниз выложить помидорчики, посыпать базиликом и орегано:

 

 

Посыпать половиной измельченного лука, запечь помидорчики в духовке при температуре 200 градусов 10-15 минут (помидоры должны пустить сок):

 

 

К запеченным помидорчикам добавить томатную пасту и сахар:

 

 

Измельчить блендером до однородной массы:

 

 

Грибы нарезать небольшими кубиками:

 

 

Перец нарезать соломкой:

 

 

На небольшом количестве подсолнечного масла обжарить оставшуюся половину лука:

 

 

Добавить грибы, немного посолить и обжаривать до полного испарения жидкости:

 

 

Добавить перец:

 

 

И фарш, обжарить до готовности фарша:

 

 

Залить соусом, посолить (по желанию):

 

 

Добавить готовые макароны, перемешать, подержать 5 минут на среднем огне:

 

 

Готовое блюдо украсить веточкой петрушки

 

http://cooking.ua