30 авг, 11:07
Ингредиенты:
- 40г муки
- 2 белка
- 3ст.л. сахарной пудры
Для начинки:
- 200г сливок (33% жирности)
- 3ст.л. сахарной пудры
- 1 упаковка желатина
- несколько мандаринчиков
- 50г орехов (на ваш вкус)
Приготовление мандаринового рулета:
Отделить белки от желтков (желтки не понадобятся). Белки взбить в крепкую пену:
Постепенно добавляя сахарную пудру:
И муку:
Застелить противень пекарской бумагой и равномерно распределить смесь. Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут:
Орехи нарезать небольшими кусочками:
Мандарины очистить и также нарезать кусочками:
Взбить сливки:
Постепенно добавляя сахарную пудру:
Желатин растворить по инструкции на упаковке, остудить и влить в сливки:
Добавить в сливки измельченные орехи:
И мандарины:
Готовое тесто отделить от бумаги:
Смазать готовым кремом (треть крема оставить):
Свернуть рулетом (аккуратно, не надавливая на тесто):
Смазать рулет оставшимся кремом и украсить дольками мандаринов
http://cooking.ua
Адрес новости: http://pannochka/show/67336.html
Читайте также: Новости медицины и здоровья NEBOLEY.com.ua