Булочки с яблоками

Ингредиенты:

 

- 600-700г муки

 

- 250г молока

 

- 150г сахара + 2ст.л. сахара

 

- 150г воды

 

- 11г сухих дрожжей

 

- 1 пакетик ванилина

 

- щепотка соли

 

- 100г подсолнечного масла

 

- несколько яблок

 

 

Приготовление булочек с яблоками:

 

Молоко смешать с водой и подогреть:

 

 

Добавить дрожжи и дать опаре подойти:

 

 

В готовую опару добавить 150г сахара и ванилин:

 

 

Подсолнечное масло:

 

 

И муку:

 

 

Замесить тесто и дать ему подойти (около часа в темном месте):

 

 

Яблока натереть на средней терке:

 

 

В небольшой кастрюльке смешать яблоки с 2ст.л. сахара и периодически помешивая готовить минут 10:

 

 

С теста сформировать средние шарики:

 

 

Шарик немного расплющить и разместить 1ст.л. яблочной массы на тесто:

 

 

Сформировать булочку и выложить их швом вниз на застеленную пергаментом форму:

 

 

Смазать булочки яичным желтком:

 

 

Выпекать булочки 30-40 минут при температуре 180 градусов

 

http://cooking.ua