Болгарское блюдо Плакия

14 сен, 14:08

Вам потребуется:


1 карп (около 750 г)


1/3 стакана жира


4-5 луковиц


1 ст. ложка пшеничной муки


3-4 красных помидора


подсолнечное масло


1 лавровый лист


несколько горошин черного перца


соль по вкусу.

 

Приготовление: Очистить карпа, промыть, нарезать на порционные куски и посолить. Поджарить на жире нарезанный ломтиками лук. Прибавить муку и снова прожарить. Затем добавить измельченные на терке красные помидоры. Когда сок помидоров немного выпарится, налить горячей воды, чтобы получился соус умеренной густоты.
Посолить соус по вкусу, заправить лавровым листом и несколькими горошинами черного перца и вылить на небольшой противень. Сверху положить куски рыбы, а между ними - нарезанные кружочками красные помидоры. Влить 6 ст. ложек подсолнечного масла и запечь в умеренно нагретой духовке.
Подавать холодной. К плакии полагается белое сухое вино.

 

Инф.devichnik.ru


Адрес новости: http://pannochka/show/68269.html



Читайте также: Новости медицины и здоровья NEBOLEY.com.ua