Рассольник фото рецепт

 

Ингредиенты:

 

- 500г куриного филе

 

- 100г перловки

 

- 1 большая луковичка

 

- 5 соленых огурчиков

 

- 3-4 картофелины

 

- 1 морковка

 

- 1 стебель сельдерея

 

- 2 помидора

 

- 2-3 зубчика чеснока

 

- 2-3 лавровых листика

 

- укроп

 

- петрушка

 

- черный перец

 

 

Приготовление рассольника:

 

Куриное филе нарезать кубиками:

 

 

Мелко нарезать лук:

 

 

Морковь натереть на средней терке:

 

 

Стебель сельдерея нарезать мелкими кубиками:

 

 

Помидор очистить от кожицы ( сделать разрез и залить кипятком на несколько секунд) и нарезать мелкими кубиками:

 

 

Огурцы нарезать брусочками или кубиками:

 

 

Картофель очистить и нарезать брусочками:

 

 

Куриное филе залить 3 литрами воды, добавить перловую крупу, варить до готовности крупы:

 

 

На подсолнечном масле обжарить лук:

 

 

Добавить морковь:

 

 

И помидор:

 

 

К мясу добавить сельдерей:

 

 

Картофель:

 

 

Обжаренные овощи:

 

 

И огурцы:

 

 

Влить 100-200г рассольника:

 

 

Поперчить, добавить лавровый лист, варить до готовности картофеля:

 

 

Снять рассольник с огня и добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок:

 

 

Оставить настоятся. при подаче посыпать измельченной зеленью

 

http://cooking.ua/