Форшмак фото рецепт

Ингредиенты:

 

- 1 сельдь

 

- половинка кислого яблока

 

- 1 кусочек батона

 

- 3 яйца

 

- луковичка

 

- 50г сливочного масла

 

- 100г молока

 

- сок половинки лимона

 

- 1ч.л. сахара

 

 

Приготовление форшмака:

 

Сельдь очистить от косточек и кожицы:

 

 

Хлеб замочить в молоке:

 

 

Яблоко очистить от кожуры и нарезать кусочками:

 

 

Яблоки взбрызнуть лимонным соком:

 

 

Лук нарезать полукольцами:

 

 

Пропустить через мясорубку сельдь, лук, яблоко и хлеб (предварительно отжав его от молоко):

 

 

Добавить сливочное масло, перемешать:

 

 

Отварить яйца, отделить желтки от белков. Желтки растереть, посолить, поперчить:

 

 

Белки мелко нарезать:

 

 

Добавить белки в селедочную массу:

 

 

Перемешать:

 

 

Добавить желток:

 

 

Хорошенько перемешать:

 

 

Отложить готовый форшмак в холодильник на ночь (для того, чтобы смешались все вкусы), подавать с черными тостами

 

http://cooking.ua