Пирожки с капустой

 

Ингредиенты:

 

Для теста:

 

- 400г муки

 

- 200г молока

 

- 2 яйца

 

- 1уп. сухих дрожжей (11г)

 

- щепотка соли

 

- 1ст.л. сахара

 

- 2ст.л. подсолнечного масла

 

Для начинки:

 

- средняя головка капусты

 

- 1 морковка

 

- 1 луковичка

 

- соль

 

- перец

 

 

Приготовление пирожков с капустой:

 

В молоко вбить яйца и добавить подсолнечное масло:

 

 

Добавить дрожжи:

 

 

И муку:

 

 

Замесить тесто (тесто получается липким, для роботы с ним понадобится мука под руками). Оставить тесто в теплом месте на 30-50 минут:

 

 

Мелко нарезать лук:

 

 

Морковку натереть на средней терке:

 

 

Мелко нашинковать капусту:

 

 

Обжарить лук на растительном масле:

 

 

Добавить морковь, немножко поджарить:

 

 

Добавить капусту:

 

 

Посолить, поперчить, влить немного воды и тушить на среднем огне до готовности (15-20 минут):

 

 

Тесто должно немного подняться и увеличится в объеме:

 

 

Раскатать тесто ( толщина средняя):

 

 

Стаканом вырезать кружочки:

 

 

На каждый кружочек выложить начинку (не жалея):

 

 

Защипнуть края каждого пирожка и выложить их на застеленный пергаментом противень:

 

 

Выпекать пирожки при температуре 180 градусов 35-45 минут

 

http://cooking.ua