Красное мясо было связано с раком простаты и раньше, но теперь ученые полагают, что способ приготовления может иметь решающее значение.

 Употребление нескольких  гамбургеров в неделю может увеличить шансы получить рак простаты на 40 процентов, выяснилось в ходе нового исследования.

 Ученые утверждают, что при приготовлении мяса с помощью высоких температур производятся химические вещества, которые, которые повреждают ДНК.

 В ходе изучения состояния здоровья около 2000 мужчин, было обнаружено, что  рак риск заболеть раком предстательной железы значительно увеличивается, у тех представителей сильного пола, которые часто ели мясо, приготовленное на сковороде.

 "Мы обнаружили, что у тех мужчин, которые ели в неделю более чем на 1,5 порции жареного красного мяса больше увеличивался риск развития рака простаты на 30 процентов.  – сказала профессор Университета Южной Калифорнии Марьяна Стерн.

http://obozrevatel.com/