Гуляш из свинины

 

Ингредиенты:

 

- 500г мякоти свинины

 

- 2 луковицы

 

- 2ст.л. муки

 

- 250г сметаны

 

- 2ст.л. томатной пасты

 

- соль

 

- перец

 

- укроп, петрушка

 

 

Приготовление гуляша из свинины:

 

Свинину нарезать небольшими кусочками (квадратиками, полосками, как вам нравится):

 

 

Немного обжарить мясо на подсолнечном масле:

 

 

Влить воду (вода должна покрывать мясо, не больше) и на среднем огне тушить мясо до полной готовности:

 

 

Лук нарезать полукольцами:

 

 

На растительном масле обжарить лук:

 

 

В лук добавить муку, подержать на огне несколько минут:

 

 

Добавить обжаренный лук с мукой к готовому мясу, перемешать, держать на маленьком огне:

 

 

Соединить томатную пасту со сметаной:

 

 

Добавить 1-2ст.л. воды, хорошенько перемешать:

 

 

Добавить к мясу:

 

 

Перемешать, держать на среднем огне 5-7 минут (если вам хочется более жидкой подливки, добавьте немного воды и перемешайте):

 

 

Петрушку мелко нарезать:

 

 

Добавить в гуляш, перемешать и дать настоятся под крышкой 10-15 минут:

 

 

Такое блюдо можно подавать как с гарниром так и без него

 

http://cooking.ua