Помидоры и лук нельзя хранить в холодильнике

 Многие люди поддерживают стереотип, что все продукты лучше сохранять в холодильнике.  На самом деле, желая продлить срок пригодности овощей и фруктов, мы портим вкус еды.

 

 Каждый продукт по своему составу и вкусу является уникальным, поэтому глупо применять общие правила при хранении продовольствия.

 

 Предлагаем вам список из трех овощей, которые лучше не отправлять в холодильник, и объяснение, почему этого не стоит делать.

 

1.   Картофель. Холодильник - слишком холодное место для этого овоща, которое создает условия  для превращения крахмала в сахар. Слишком сладкий вкус делает картофельные блюда менее аппетитными.

 

Рекомендуем:  хранить картофель лучше в темном прохладном месте, где он  может оставаться свежим в течение 1-3 недель.

 

2.  Помидоры.  При действии холода томаты быстро становятся мягкими, поскольку мембраны овоща повреждаются.

 

Рекомендуем: хранить помидоры при комнатной температуре на солнечном свете.

 

3.  Лук. Как и помидоры, этот овощ в холодильнике приобретает мягкость структур. Кроме того лук имеет свойство распространять свой запах на другие продукты.  Даже, если вы обожаете аромат лука, неужели вы хотите, чтобы его вкус был у всей еды?

 

Рекомендуем: держать лук в теплом сухом месте. Разрезанный лук, следует хранить  в холодильнике, запакованным в пищевую пленку.

 

Важно: никогда не храните лук и картофель вместе – так они выделяют газы, которые способны испортить все продукты в холодильнике.

 

http://obozrevatel.com