Ингредиенты

3/4стакана (110 г) пшеничной муки

1/4чайной ложки соли

1 1/2чайной ложки корицы

1/2стакана (110 г) сахарной пудры

1яйцо

20г масла, размягченного

1/2чайной ложки ванилина

100мл молока

цедра 1/2 лимона

масло из рисовых отрубей или рапса для обжаривания

2яблока, очищенных, нарезанных круглыми пластинами по 3 мм

Способ приготовления
1. Просейте муку, соль, 1/2 чайной ложки корицы и 2 столовые ложки сахара в большую миску. В другой миске взбейте яйцо, масло, ванилин, молоко и цедру лимона. Влейте смесь в муку и сделайте жидкое тесто. Высыпье оставшуюся корицу и сахар в небольшую миску, отставьте.

2. Налейте масло в глубокую сковороду, чтобы получился слой высотой 5 см. Разогрейте его на среднем огне, пока оно не станет слегка дыметь (сухарик должен обжариваться до золотистой корочки за 30 секунд).

3. Обмакните пластинки яблока в жидкое тесто. Удалите его избыток, чтобы отверстие в центре яблока не было заполнено тестом. Обжарьте порционно, переворачивая, по 2 минуты, до золотистого цвета. Разложите на бумажные полотенца на 30 секунд. Посыпьте корицей и подавайте к столу.

Инф.flavor.ua