Ингредиенты

1стакан сахара

2чайные ложки сока лайма

1/2стакана кокосовых сливок, охлажденных

1-2столовые ложки рома Malibu, охлажденного

веточки мяты

3кг арбуза (брутто)

 Способ приготовления
1. Добавьте сахар и 1 стакан воды в небольшую кастрюлю и нагревайте на среднем огне, пока сахар не растворится. Уберите с огня и хорошо охладите.

2. Удалите корки и косточки с 3 кг арбуза. Измельчите мякоть и отмерьте 1,5 кг. Поместите эти 1,5 кг мякоти в кухонный комбайн и превратите в пюре. Процедите пюре через сито, удаляя комки. Добавьте охлажденный сахарный сироп и сок лайма в пюре, смешайте. Положите его в большой контейнер или в форму для выпечки пирога, накройте и поставьте в морозилку.

3. Смешайте кокосовые сливки и Malibu. Положите арбузную граниту с помощью вилки и ложки в сервировочные стаканы. Подавайте со смесью из малибу и веточкой мяты.

Инф.flavor.ua