Загиняник (рулет с орехами)

 

Ингредиенты:

 

- 500г муки

 

- 300г орехов

 

- 50г подсолнечного масла

 

- 100г сахара (для теста)

 

- 11г сухих дрожжей

 

- 100 — 150г сахара (для начинки)

 

 

Приготовление загиняника (рулета с орехами):

 

В просеянную муку добавить дрожжи:

 

 

Сахар:

 

 

И подсолнечное масло:

 

 

Замесить тесто с добавлением воды (тесто не должно липнуть к рукам). Прикрыть тесто полотенцем и отложить на 1 час:

 

 

Измельчить орехи:

 

 

Добавить сахар:

 

 

Влить в кастрюльку 100г воды, довести до кипения и добавить орехи с сахаром, подержать на огне 2-3 минуты периодически помешивая:

 

 

Тесто разделить на три части, каждую часть раскатать в квадрат:

 

 

Квадрат смазать орехами:

 

 

И завернуть в рулет. Рулеты выложить на застеленный бумагой для выпечки противень. Рулеты можно смазать желтком:

 

 

Выпекать рулеты при температуре 180 градусов около 45 минут

 

http://cooking.ua