Творожная запеканка

Ингредиенты:

 

- 600г творога

 

- 250 мл молока

 

- 100г сахара

 

- 2 яйца

 

- молотая корица

 

- 50г крахмала

 

- 1 ч.л. ванильного сахара

 

- 2 средних яблока

 

 

Приготовление творожной запеканки:

 

Отделить желтки от белков. Желтки растереть с творогом и молоком:

 

 

Добавить в творожную массу сахар и ванильный сахар:

 

 

И крахмал, перемешать:

 

 

Белки взбить в очень крепкую пену:

 

 

Добавить пену в творожную массу и аккуратно перемешать:

 

 

Яблоки разрезать на две части, очистить от середины и нарезать пластинками:

 

 

В форму диаметром 22-24см, смазанную маслом, выложить половину творожной массы:

 

 

На творожную массу выложить пластинки яблок:

 

 

Яблоки посыпать корицей (корицу добавлять по вкусу):

 

 

«Укрыть» яблоки оставшейся половиной творожной массы:

 

 

Выпекать запеканку при температуре 180 градусов около 50-60 минут:

 

 

Дать остыть запеканке и только потом нарезать на кусочки

 

http://cooking.ua