Куриное филе тушеное с овощами

 

Ингредиенты:

 

- 200г куриного филе

 

- 1 кабачек

 

- 1 баклажан

 

- 1 средняя морковка

 

- 1 репчатый лук

 

- подсолнечное масло

 

- соль

 

- перец

 

- укроп

 

 

Приготовление куриного филе тушеного с овощами:

 

Куриное филе нарезать полосками:

 

 

Лук нарезать полукольцами:

 

 

Морковь натереть на средней терке:

 

 

Кабачок нарезать небольшими кусочками (кубиками, треугольниками):

 

 

Баклажан нарезать брусочками:

 

 

Куриное филе обжарить на растительном масле до золотистого цвета, убрать со сковородки и отложить в сторону:

 

 

Лук обжарить на том же подсолнечном масле на котором жарилось куриное филе:

 

 

Добавить к луку морковь, немного обжарить:

 

 

Добавить баклажаны, тушить около 10 минут:

 

 

Добавить кабачки, тушить 10 минут:

 

 

Добавить куриное филе, посолить, поперчить, тушить 10 минут периодически помешивая:

 

 

Украсить блюдо укропом

 

http://cooking.ua