Баклажаны с грибами

 

Ингредиенты:

 

- 1 баклажан

 

- 3-4 шампиньона

 

- 1 репчатый лук

 

- 100г сыра

 

- растительное масло

 

- соль

 

- перец

 

 

Приготовление баклажанов с грибами:

 

Нарезать баклажан кружочками, немного посолить и оставить на 10 минут, промыть и высушить:

 

 

Обжарить баклажаны на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон:

 

 

Мелко нарезать лук:

 

 

Грибы нарезать небольшими брусочками:

 

 

На растительном масле обжарить лук:

 

 

Добавить грибы, немного посолить, поперчить и обжаривать около 10 минут:

 

 

Сыр натереть на мелкой терке:

 

 

Выложить обжаренные кружочки в форму для запекания:

 

 

На каждый кружочек выложить начинку с грибов и лука:

 

 

И посыпать сыром:

 

 

Выпекать в духовке около 15 минут при температуре 180 градусов

 

http://cooking.ua