1. Нагревать смесь масла в сковороде на большом огне в течении одной минуты, затем добавить хлопья красного перца и обжаривать в течении 30 секунд. Слегка посолить полоски куриного мяса и положить их на сковородку. Обжаривать курицу на большом огне, слегка помешивая, до полной готовности, в течении 3-6 минут. Выложить курицу на тарелку и оставить остывать.

2. В небольшой миске смешать вместе и взбить ингредиенты заправки. В большую миску положить курицу, нарезанные овощи, орехи и зелень, все ингредиенты осторожно перемешать. Перед тем как подавать на стол, положите сверху китайскую лапшу чоу-мейн и полейте заправкой.

Ингредиенты для приготовления салата с курицей по китайски:

1. 500 грамм куриного мяса без костей, порезанного на полоски
2. Соль
3. Кунжутное масло - столовая ложка
4. Столовая ложка орехового масла, масла виноградной косточки или масла канолы

5. Половина чайной ложки хлопьев красного перца
6. Вилок кочанного салата или пекинской капусты, нарезанный тонкими ломтиками
7. Сладкий болгарский перец, нарезанного тонкими ломтиками
8. Пучок мелконарезанного зеленого лука
9. Одна морковка, нарезанная соломкой
10. Половина чашки нарезанной зелени кинзы 
11. Половина чашки жареного арахиса
12. Китайская лапша чоу мейн (желательно без глютена)

Заправка:
1. Соевый соус - столовая ложка
2. Рисовый уксус, 2 столовые ложки
3. Горчичный порошок - чайная ложка
4. Тертый имбирь - чайная ложка
5. 1 размятый зубчик чеснока
6. Половина чайной ложки хлопьев перца чили
7. Кунжутное масло - столовая ложка
8. Сахар - 2 чайные ложки
9. Четверть чашки орехового масла, масла виноградной косточки или масла канолы

Ну вот Вы приготовили этот замечательный салат  с курицей по китайски.  На выходе должно получиться  4-6 порций. Приятного аппетита!

Инф.culinarysite.ru