Желатин - 15 г

Яичные желтки - 4 шт.

Молоко - 2 стакана

Сахар - 2 ст. ложки

Ореховые ядра - 1 ст. ложка

Ванилин - 1 щепотка

Желатин залить водой на 1 час для набухания. Яичные желтки растереть с сахаром. Молоко вскипятить, растворить в нем набухший желатин. Горячее молоко влить постепенно в массу яичных желтков, размешивая, добавить ванилин. Желе разлить в стеклянные вазочки или смазанные оливковым маслом формочки, поставить в холодильник для застывания, Подавать желе с консервированными фруктами или фруктовым соком.

Инф.le-mon.ru