сахар - 2 ст. ложки

сок - 1 лимона

абрикосы консервированные - 450 г

желтки яичные - 2 шт.

сливки густые - 200 г

малина - 300 г

ликер малиновый - 1 ст. ложка

клубника - 200 г

Способ приготовления рецепта:
Сахар, 6 столовых ложек воды и лимонный сок варить 2–3 минуты.
Абрикосы протереть через сито, добавить 4 столовые ложки сиропа от абрикосов и взбить.
Яичные желтки взбить до увеличения массы в 2 раза, добавить лимонный сироп и абрикосовое пюре, перемешать. Затем соединить со взбитыми сливками.
Приготовленную массу выложить в форму и поставить в морозильник на 3–4 часа.
Малину протереть и уварить с ликером или водкой до загустения. Охладить.
При подаче выложить парфе из формы, оформить малиновым соусом, клубникой и абрикосами.

Инф.le-mon.ru