Свинина с овощами

Ингредиенты:

 

- 300г свинины

 

- 1 луковичка

 

- 2 зубчика чеснока

 

- 1 морковка

 

- 2стебля сельдерея

 

- 300г шампиньонов

 

- немного стручковой фасоли (количество на ваш вкус)

 

- соль

 

- перец

 

- растительное масло

 

 

Приготовление свинины с овощами:

 

Мясо нарезать брусочками:

 

 

Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить:

 

 

Мелко нарезать сельдерей:

 

 

Морковку нарезать полукольцами:

 

 

Грибы нарезать пластинками:

 

 

На растительном масле обжарить лук с чесноком:

 

 

Добавить сельдерей:

 

 

И морковку, поджаривать 5 минут (периодически помешивая):

 

 

Добавить грибы, тушить под крышкой до готовности грибов:

 

 

Добавить к овощам мясо, влить немножко воды и тушить под крышкой на среднем огне около 20-25 минут (мясо можно обжарить на отдельной сковороде и просто добавить к овощам, таким образом, мясо будет с хрустящей корочкой):

 

 

Добавить зеленую фасоль, посолить, поперчить, тушить еще 10-15 минут:

 

 

Готовые овощи подавать с гарниром на ваше усмотрение:

 

http://cooking.ua