- 4 кусочка филе тунца

- 1 манго (можно использовать консервированные манго)

- 1ст.л. соевого соуса

- кориандр

- соль

- перец

- оливковое масло

- кунжут (для подачи)

Приготовление тунца под манговым соусом:

Тунец немного посолить, поперчить, и посыпать кориандром:

Обжарить тунец в раскаленной сковороде с небольшим количеством оливкового масла (обжаривать не больше 2-3 минут с каждой стороны):

Манго очистить и пюрировать в блендере, немного посолить, поперчить:

Обжаренный тунец покрыть пюре манго, на небольшом огне подогревать:

Добавить ложку соевого соуса, подержать на огне несколько минут:

При подаче, посыпать тунец кунжутом

http://cooking.ua