На 8 порций

Ингредиенты:

4 маленьких кабачка

700 гр макарон

500 гр помидоров черри

200 гр сыра фета

100 гр миндаля (раздробленного)

лимон

60 мл оливкового масла

молотый черный перец

чайная ложка соли

базилик

Приготовление:

1. Кабачки помыть и нарезать очень тонкими кружочками. Положить в дуршляг, посолить и оставить на 20 минут.

2. Для соуса необходимо взбить с помощью венчика оливковое масло, лимонный сок, перец и соль.

2. Порежьте пополам помидоры черри и сыр маленькими кубиками.

3. Сварите макароны.

4. В одно большое, глубокое блюдо выложите цуккини, макароны, помидоры, оливки, сыр и миндаль. Теперь все поливаем соусом.

5. Украсьте листьями базилика.

Интересные факты:
Оказывается, кабачки не только вкусные, но и полезные для организма. В этом овоще содержится калий, кальций, железо, магний. Эти микроэлементы очень полезны для сердца, мозга, мышцам и печени. Также кабачок является прекрасным «регулятором» и очистителем. Кабачок — это диетический продукт, поэтому он идеально подходит тем, кто следит за своей фигурой.

Для приготовления Вам понадобится следующая посуда: дуршляг, нож, кастрюля, миска, блюдо.

Инф.modna.com.ua