Горячий ролл с морским окунем

 

Ингредиенты:

 

- 100 г риса для суши

 

- 1 ст.л. рисового уксуса

 

- 1 ст.л. сахара

 

- 2 листа нори

 

- 1 небольшая морковка

 

- зеленый лук

 

- 100 г семги

 

- 100 г морского окуня

 

- икра тобико

 

- васаби

 

- маринованный имбирь

 

- соевый соус

 

- 1 яйцо

 

- 50 мл холодной воды

 

- 2 ст.л. муки для темпуры

 

- 2-3 ст.л. панировочных сухарей

 

 

Приготовление горячего ролла с морским окунем:

 

Сварить рис (инструкция на упаковке):

 

 

Добавить рисовый уксус и сахар, перемешать деревянной лопаткой:

 

 

Морковь натереть тоненькой соломкой:

 

 

На застеленный пищевой пленкой коврик разместить половину листа нори, на нори мокрыми руками равномерно выложить рис, отступив сантиметр от края:

 

 

На рис выложить морковку:

 

 

На морковку лук:

 

 

Аккуратно завернуть ролл:

 

 

На второй лист нори выложить семгу и морской окунь (по всему листу):

 

 

Покрыть рыбу икрой тобико:

 

 

На икру разместить ролл с морковкой и луком:

 

 

Завернуть ролл:

 

 

В миске смешать яйцо с мукой, влить воду:

 

 

Взбить и добавить сухари, перемешать:

 

 

Обвалять ролл в темпуре и обжарить ролл со всех сторон в раскаленном масле:

 

 

Нарезать горячий ролл ровными кусочками:

 

 

Роллы подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем

 

http://cooking.ua/