Картофельная пицца

 

Ингредиенты:

 

- 7-8 средних картофелин

 

- 6-7 охотничьих сосисок

 

- 1 болгарский перчик

 

- 1 луковичка

 

- несколько помидорчиков

 

- 2 яйца

 

- 2ст.л. муки

 

- 2ст.л. сметаны

 

- 1ст.л. горчицы в зернах

 

- 250-300г сыра

 

- 2 зубчика чеснока

 

- соль

 

- перец

 

 

Приготовление картофельной пиццы:

 

Лук нарезать полукольцами:

 

 

Перец нарезать полосками:

 

 

Сосиски нарезать небольшими кружочками:

 

 

Помидорчики нарезать небольшими дольками:

 

 

На небольшом количестве растительного масла обжарить лук:

 

 

Добавить к луку перец, подержать минуты 3-4 на огне:

 

 

Добавить сосиски, перемешать и  поджаривать в течении 5-7 минут:

 

 

Картофель натереть на большой терке:

 

 

Вбить яйца, добавить муку, посолить, поперчить:

 

 

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, тщательно перемешать:

 

 

В сковороду с подсолнечным маслом выложить картофель ровным слоем (немножко утрамбовать), обжаривать до румяной корочки:

 

 

Перевернуть картофельную основу (быстрым движением):

 

 

В сметану добавить горчицу:

 

 

Хорошенько перемешать:

 

 

Смазать горчично-сметанным соусом картофельную основу:

 

 

Добавить начинку, равномерно разровнять:

 

 

Покрыть кусочками сыра (сыр можно натереть на терке). Когда сыр расплавиться, добавить помидорчики, держать на огне до готовности картофеля:

 

 

Картофельную пиццу подавать горячей

 

http://cooking.ua/