Чтобы организм почувствовал себя обновленным, пища должна активизировать обмен веществ, поддерживающий клеточное питание. Потому противовозрастная диета делит все продукты на 4 группы:

1. Биогенные, которые генерируют жизненную энергию. К ним относятся злаки, семена растений, свежие соки.
2. Биоактивные – положительно воздействующие на организм. Это сырые овощи и фрукты, орехи, кисломолочные продукты.
3. Биостатичные, они не несут ни вреда ни пользы (термообработанные овощи, крупы, рыба, мясо, моллюски).
4. Биоцидные, зашлаковывающие организм. Это все рафинированные продукты и искусственные добавки.

Секрет молодости и крепкого здоровья прост: надо питаться биогенными и биоактивными продуктами, исключить из рациона биоцидные и значительно ограничить биостатичные.

Пример меню.
Завтрак.
Оладьи с яблоками (457 ккал, белки - 13 г, жиры – 31 г, углеводы – 32 г).
Смешайте 2 стол. ложки муки и 2 стол. ложки овсяных хлопьев. Добавьте половину чайной ложки разрыхлителя. Влейте 75 мл кефира, вбейте яйцо. Добавьте 20 г фруктозы. Раскалите сковородку, и на 20 г топленого масла испеките оладьи. 1 яблоко вымойте, очистите от семян и нарежьте тонкими дольками. Сбрызните лимонным соком. Оладьи вместе с дольками яблок выложите на тарелку. Посыпьте молотой корицей. Можно добавить ложку сметаны.
Обед.
Стейки с паприкой (390 ккал, белки - 31 г, жиры – 22 г, углеводы – 14 г).
Два сладких перца вымойте, очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. 2-3 веточки тимьяна и зубчик чеснока порубите. Стейки поперчите с обеих сторон. Обжарьте на оливковом масле (2 стол. ложки) сладкий перец с чесноком (около 5 минут). Овощи выложите, а на остатках масла поджарьте стейки с тимьяном (по 2-3 минуты с обеих сторон). Украсьте блюдо руколой.
Ужин.
Рагу с тыквой (608 ккал, белки - 28 г, жиры – 45 г, углеводы – 11 г).
Вымытую и очищенную от семян тыкву (200 г) порежьте на дольки толщиной 2 см. Затем нарежьте кубиками по 1,5 см. Луковицу очистите и мелко порубите. Половинку перца чили нарежьте кольцами. На оливковом масле спассеруйте лук и чили. Влейте 300 мл бульона. Положите две венские сосиски, нарезанные кружочками, а также 100 г лука-порея. Тушите 5 мин. Посолите, поперчите, украсьте веточкой петрушки.

Инф.petrushki.net