Лимонный пирог

 

Ингредиенты:

 

- 500г муки + 1ст.л. для начинки

 

- 150г сахарной пудры

 

- 250г сливочного масла

 

- 1 банка сгущенного молока

 

- 4 яйца

 

- сок с двух лимонов

 

- 1ч.л. разрыхлителя

 

- щепотка соли

 

 

Приготовление лимонного пирога:

 

В муку добавить сахарную пудру:

 

 

Добавить рубленное ножом масло:

 

 

Хорошенько перемешать и перетереть:

 

 

Выложить мучную смесь в форму и придавить руками (сделать бортики), выпекать 25 минут при температуре 180 градусов:

 

 

Яйца взбить со сгущенным молоком:

 

 

Взбивать до пышной массы:

 

 

Влить лимонный сок:

 

 

Добавить 1ст.л. муки и разрыхлитель:

 

 

Готовый корж немножко остудить:

 

 

Влить начинку и поместить в духовку еще на 30 минут:

 

 

Готовому пирогу дать остыть и посыпать сахарной пудрой:

 

 

Пирог нарезать кусочками

 

http://cooking.ua