Фаршированные огурцы

Ингредиенты:

 

- 1 большой огурец

 

- 1 вареное яйцо

 

- 100г тертого сыра

 

- укроп

 

- майонез

 

- соль

 

- 2 зубчика чеснока

 

 

Приготовление фаршированных огурцов:

 

Огурец нарезать в форме «пенечков»:

 

 

Ложкой аккуратно вынуть серединку из кусочков огурца (дно оставить):

 

 

Половину огуречной мякоти мелко нарезать:

 

 

Измельчить укроп:

 

 

Отделить желток от белка, белок мелко нарезать:

 

 

В миске соединить мякоть огурца, половину тертого сыра и яичный желток:

 

 

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок и укроп:

 

 

Добавить майонез (по вкусу):

 

 

Добавить измельченный белок и перемешать:

 

 

Нафаршировать огурцы начинкой и посыпать оставшимся сыром

 

http://cooking.ua