Форель в кляре фото рецепт

 

Ингредиенты:

 

- 500г форели

 

- 3 яйца

 

- сок половины лимона

 

- 125г муки

 

- соль

 

- перец

 

- растительное масло

 

 

Приготовление форели в кляре:

 

Отделить форель от кожицы:

 

 

Нарезать кусочками:

 

 

С лимона выжать сок:

 

 

Смешать сок лимона со 100г воды:

 

 

Добавить соль, перец:

 

 

Залить форель маринадом и оставить на 30 минут:

 

 

Яйца посолить, поперчить, взбить:

 

 

В яйца добавить муку и взбить до однородной массы:

 

 

Кусочки форели обсушить:

 

 

Каждый кусочек форели окунуть в кляр:

 

 

Обжарить на растительном масле с двух сторон:

 

 

Форель будет идеально сочетаться с любым гарниром

 

http://cooking.ua