Вы решили пригласить гостей, а угостить не знаете чем. Предлагаем приготовить очень вкусное блюдо - Перец фарширован овощами. Но с начало вам придётся не много потрудиться в приготовлении перчика перед тем, как Вы сможете удивить своих родных и близких таким вкусным блюдом. А так же этот фаршированный перчик хорошо подойдёт в качестве закуски. А так же можете посмотреть ещё рецепты болгарского перца.

Начинаем готовить Перец фарширован овощами:

1. Сладкий перец промыть, обрезать вокруг плодоножки и удалить ее вместе с семенами, не нарушая целостности перчины.

2. Обчищенный перец промыть и проварить 2-3 мин., потом откинуть на дуршлаг, наполнить фаршем, положить на лист, залить бульоном и запекать к готовности.

3. Чтобы приготовить фарш, необходимо морковь и петрушку нарезать мелкой соломкой, пасеровать вместе с луком, добавить пассерованное томатное пюре или жаренные томаты, потом заправить сахаром, уксусом, солью, перцем и привести к кипению.

4. Фаршированный перец, приготовленный на масле, можно подавать, как холодным так и горячим. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления Перца фаршированного овощами:
1. Перец сладкий - 140 гр.,
2. Морковь - 75 гр.,
3. Петрушка (корень) - 20 гр.,
4. Лук репчатый - 50 гр.,
5. Свежие томаты - 50 гр.,
6. Масло - 15 гр.,
7. Сахар - 10 гр.,
8. Уксус (3%) - 20 гр.

Инф.culinarysite.ru