Для приготовления возьмите: 

Зеленая фасоль - 250 г.;

Картофель - 250 г.;

Помидоры - 250 г.;

Постное масло - 2 ст.л.;

Лук репчатый - 1 головка (крупный);

Чеснок - 1 долька;

Приправа карри - 1 ст.ложка;

Соль - 1 ст.ложка;

Сок лимона - 1 ст.ложка.

Берем чеснок и лук, мелко режем, затем пассеруем в масле. В процессе добавляем приправу карри и еще 3-4 минуты тушим на слабом огне. Следующие на очереди - помидоры, нарезанные кубиками, и стручки зеленой фасоли. Следим, чтобы соус получился густым. При необходимости можно добавить воды. Если видите, что фасоль почти готова, пришло время картошки. Нарезав картофель кубиками, высыпаем его в кастрюлю, солим и поливаем соком лимона. Доводим до готовности.

Овощное Карри готово!

Инф.devichnik.ru