Для приема гостей татарский народ считает супы и бульоны обязательными блюдами.

Вам потребуется:

- кости - 150г

- мясо с костью - 100г

- лук репчатый -1/3 шт.

- морковь - 1/3 шт.

- лапша - 50г

- перец, соль по вкусу.

Приготовление: Косточки и мясо залить холодной водой, посолить и поставить вариться до готовности. В процеженный кипящий бульон кладут нарезанный кольцами сырой лук и морковь, через 15-20 мин - подсушенную домашнюю лапшу. Когда лапша всплывет, снимают кастрюлю с огня. Отварное мясо, нарезанное поперек волокон, кладут в тарелку и заливают горячим супом.

Инф.devichnik.ru