Рисовый пудинг

Ингредиенты:

 

- 150г риса

 

- 1,5л молока

 

- 4ст.л. сахара

 

- 1ст.л. ванилина

 

- 2ст.л. крахмала

 

- 1 куриный желток

 

- корица

 

- ягоды

 

 

Приготовление рисового пудинга:

 

Хорошо промытый рис залить 1л. молока:

 

 

Добавить сахар и варить на небольшом огне (постоянно помешивая) около 20 минут (рис должен развариться):

 

 

В отдельную миску вылить оставшееся молоко, добавить куриный желток:

 

 

И крахмал, хорошо перемешать:

 

 

Влить молочно-яичную смесь к разваренному рису:

 

 

Добавить ванилин и варить на слабом огне до загустения массы (все время помешивать пудинг):

 

 

Готовый пудинг выложить в десертные стаканы и убрать в холодильник до полного застывания:

 

 

Застывший пудинг посыпать корицей и украсить ягодами

 

http://cooking.ua