Роллы Токио

 

Ингредиенты:

 

- 100г риса для суши

 

- 1ст.л. рисового уксуса

 

- 1ст.л сахара

 

- 1 лист нори

 

- 100г копченого угря

 

- 100г тонко нарезанного лосося

 

- 100г икры тобико

 

- 30-50г лососевой икры

 

- васаби

 

- маринованный имбирь

 

- соевый соус

 

 

Приготовление роллов Токио:

 

Сварить рис (рецепт на упаковке):

 

 

Добавить рисовый уксус и сахар, аккуратно перемешать деревянной ложкой:

 

 

На лист нори мокрыми руками выложить рис, немного придавливая (отступить 1см от края нори):

 

 

Угорь нарезать тонкими полосками:

 

 

Быстрым движением перевернуть лист нори рисом вниз, выложить полоску угря:

 

 

Добавить полоску икры тобико:

 

 

Аккуратно завернуть ролл:

 

 

На рис выложить полоски лосося, завернуть пленкой и немного придавить с помощью коврика. Нарезать ролл ровными кусочками:

 

 

Украсить роллы икрой. Подавать роллы Токио с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем

 

http://cooking.ua