Индейка под «шубкой»

 

Ингредиенты:

 

- 400г филе индейки

 

- 400г шампиньонов

 

- 1 луковичка

 

- 200г сметаны

 

- 50-70г сухого белого вина

 

- смесь перцев

 

- соль

 

- подсолнечное масло

 

 

Приготовление индейки под «шубкой»:

 

Индейку нарезать биточными кусочками:

 

 

Немного отбить:

 

 

Посолить, поперчить:

 

 

На небольшом количестве растительного масла обжарить индейку с двух сторон до золотистого цвета:

 

 

Мелко нарезать лук:

 

 

Грибы нарезать пластинками:

 

 

Обжарить лук (используя масло на котором жарилось мясо):

 

 

Добавить грибы, немного посолить, обжарить до готовности:

 

 

Обжаренное мясо поместить в жаропрочную форму:

 

 

На мясо равномерно распределить грибы:

 

 

Сметану смешать с вином:

 

 

Залить сметанно-винной смесью грибы с мясом:

 

 

Запекать индейку при температуре 180 градусов около 20 минут

 

http://cooking.ua