КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ И ШАМПИНЬОНАМИ

тесто:

5 ст. ложек растительного масла

1 луковица, нарезанная

1 стакан пшеничной муки

1 стакан картофеля, отваренного и размятого

соль, перец, растительное масло для жарки

 

начинка:
1 луковица, нарезанная
200 г шампиньонов, нарезать ломтиками
200 г замороженной зеленой фасоли, отварить
растительное масло, соль и перец по вкусу

Обжарить лук до золотистого цвета. 5 ст. ложек масла растереть с мукой, добавить картофельное пюре и обжаренный лук. Посолить, поперчить и замесить тесто. Сформовать из него круглую лепешку, выложить на противень или в слегка смазанную маслом форму и приподнять края в виде бортиков.
Приготовить начинку. Для этого обжарить в сковороде лук, добавить грибы и тушить до мягкости.
Отваренную фасоль разложить поверх теста, сверху выложить смесь из грибов и лука, приправить по вкусу. Выпекать в духовке, нагретой до 200 градусов, примерно 25-30 мин, подавать горячим.

 

Инф.devichnik.ru