Судак - 125 г

Яблоки - 50 г

Огурцы свежие - 20 г

Лук репчатый - 15 г

Сельдерей (корень) - 20 г

Яйца - 0,5 шт.

Майонез - 15 г

Соус томатный - 2 г

Петрушка

Салат

Соль

Варить рыбу 15 мин в небольшом количестве подсоленной воды вместе с луком на слабом огне, затем вынуть, снять с нее кожу, разделить на мелкие кусочки и охладить. Смешать нарезанные яблоки, свежие огурцы, сельдерей, петрушку и майонез, заправить солью и соусом, положить рыбу. Всю массу осторожно перемешать, уложить горкой, посыпать зеленью петрушки и рублеными яйцами и украсить листочками салата.

Инф.le-mon.ru