Тунец под манговым соусом

 

Ингредиенты:

 

- 4 кусочка филе тунца

 

- 1 манго (можно использовать консервированные манго)

 

- 1ст.л. соевого соуса

 

- кориандр

 

- соль

 

- перец

 

- оливковое масло

 

- кунжут (для подачи)

 

 

Приготовление тунца под манговым соусом:

 

Тунец немного посолить, поперчить, и посыпать кориандром:

 

 

Обжарить тунец в раскаленной сковороде с небольшим количеством оливкового масла (обжаривать не больше 2-3 минут с каждой стороны):

 

 

Манго очистить и пюрировать в блендере, немного посолить, поперчить:

 

 

Обжаренный тунец покрыть пюре манго, на небольшом огне подогревать:

 

 

Добавить ложку соевого соуса, подержать на огне несколько минут:

 

 

При подаче, посыпать тунец кунжутом:

 

 

http://cooking.ua