Кабачковые рулетики с куриной начинкой

Ингредиенты:

 

- 1-2 кабачка

 

- 1 кусок куриного филе

 

- 1-2 зубчика чеснока

 

- сыр твердых сортов

 

- соус (по вашему вкусу)

 

- соль

 

- перец

 

- подсолнечное масло

 

- зелень (для украшения)

 

 

Приготовление кабачковых рулетиков с куриной начинкой:

 

Кабачок нарезать тонкими пластинками, оставить на минут 5, после чего вытереть кабачки бумажным полотенцем:

 

 

Обжарить кабачки на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета:

 

 

Очень мелко нарезать куриное филе:

 

 

Добавить к филе выдавленный чеснок, посолить, поперчить, перемешать и оставить на минут 10:

 

 

Сыр натереть на мелкой терке:

 

 

На пластинку кабачка положить 1ч.л. куриной начинки (на сторону пошире), филе смазать соусом:

 

 

Курицу посыпать тертым сыром:

 

 

Завернуть рулетом и проколоть зубочисткой:

 

 

Все рулетики выложить на жаропрочную форму и выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут (до готовности мяса):

 

 

Готовые рулетки можно подавать как с гарниром, так и как самостоятельное блюдо

 

http://cooking.ua