2 столовые ложки сливочного масла

400 гр куриного филе, порезанного на небольшие кусочки

200 гр шампиньонов, порезанных

1 средняя луковица, измельченная

100 гр сметаны или обычного йогурта

400 гр макарон среднего размера, сваренных

свежая петрушка, измельченная

Приготовление:
1. Нагрейте 1 столовую ложку сливочного масла в небольшой сковородке на среднем огне. Добавьте туда же куриное филе и готовьте мясо, пока оно не станет слегка коричневым, часто переворачивая. После приготовления достаньте филе с емкости и отложите ненадолго в сторону.

2. На той же сковороде разогрейте оставшееся масло. Добавьте грибы, лук и готовьте, пока овощи не станут мягкими. Периодически перемешивайте смесь.

3. Добавьте в сковороду немного воды и сметану, готовьте пока смесь не закипит. Затем туда же положите куриное филе и тушите, пока мясо не будет полностью готово.

4. Смешайте макароны и готовое мясо, или же просто положите курицу сверху сваренных макарон. Посыпьте петрушкой.

Интересные факты:
Мясо по-строгановски — это традиционное блюдо русской кухни. По оригинальному рецепту, яство готовили из мелко нарезанных кусочков говядины, залитых горячим сметанным соусом. Через какое-то время, рецепт блюда уразнообразился, а говядину начали заменять курицей или индейкой.

Согласно исследованиям кулинаров и историков, впервые блюдо появилось на столе в конце позапрошлого столетия. По распространенной ошибке, многие думают, что яство было изобретено самим графом Строгановым, хотя это не так. Более того, мясо по-строгановски, несмотря на принадлежность к русской кухне, не является национальным блюдом России. Сегодня мясо по-страгановски входит в меню многих ресторанов и столовых. В конце прошлого века оно было внесено в номенклатуру международной ресторанной кухни, поэтому его можно попробовать практически в любой точке мира.

Для приготовления блюда Вам понадобится следующая посуда: сковорода, нож, столовая ложка.

 

Инф.modna.com.ua