2 столовые ложки кукурузной муки

2 зубчика чеснока, мелко порезанных

200 мл куриного бульона (200 мл воды и 1 бульонный кубик)

1 столовая ложка коричневого сахара

1 столовая ложка кетчупа

2 чайные ложки уксуса

350-400 гр свиного филе без костей, порезанного на кусочки

12 средних шампиньонов, вареных

1 большая луковица, порезанная

4 маленьких помидора
300 гр (примерно 1,5 чашки) длинного белого риса
растительное масло

Приготовление:
1. Налейте 200 мл воды в небольшую кастрюлю, доведите до кипения и добавьте 1 бульонный кубик, куриный. Проварите еще несколько минут.

2. Смешайте готовый бульон, кукурузную муку, чеснок, сахар, кетчуп и уксус в кастрюле. Варите на среднем огне до тех пор, пока соус не закипит и не станет немного густой. После этого, снимите посуду с огня.

3. На 4 небольших шампура (деревянных или железных) наденьте по очереди мясо, грибы и лук.

4. Немного смажьте сковороду гриль растительным маслом и разогрейте ее на среднем огне. Жарьте шашлыки примерно 20 минут или до тех пор, пока мясо не прожариться. Периодически переворачивайте шашлыки и поливайте их бульонной смесью.

5. После того, как мясо приготовиться, наденьте на каждый шампур помидоры, порезанные дольками.

6. Сварите рис.

7. Оставшийся бульонный соус доведите до кипения и поместите в отдельную емкость.

8. Подавайте шашлыки с соусом и рисом.

Интересные факты:
Привычный всем шашлык готовят, как правило, из баранины. Правда, сегодня популярным также является блюдо из свинины. Экономный вариант — это куриный шашлык. Жители Южной Африки любят шашлык из ливера. Грузины готовят блюдо, обязательно используя виноградную лозу, а японцы — лишь с морепродуктами и маринованным имбирем. В Стране восходящего солнца блюдо именуется «темпура».

Шашлык является любимым и национальным блюдом во многих странах. Именно поэтому с его приготовлением связано множество историй и интересных фактов. Например, самый длинный шашлык из баранины был сделан почти 10 лет назад в Кабардино-Балкарии. Длина его составляла 106 метров, а само приготовление заняло почти двое суток. Для блюда понадобилось 100 кг отборного мяса.

Для приготовления блюда Вам понадобится следующая посуда: сковорода гриль, кастрюля, шампуры, столовая ложка, чайная ложка, нож.

 

Инф.modna.com.ua