450 гр листьев зеленого салата

500 гр свежих, порезанных овощей — красные луковицы, огурцы и морковь

50 мл растительного масла

1 столовая ложка меда или сахара

450 гр сухарей или гренок

50 гр очищенных семечек (тыквенных или подсолнечных)

Для заправки:
2,5 столовые ложки оливкового масла
1,5 столовые ложки бальзамического уксуса
0,5 зубка чеснока
щепотка соли
щепотка черного перца

Приготовление:

1. Положите листья зеленого салата и овощи в емкость для смешивания.

2. В отдельной миске смешайте все ингредиенты для заправки.

3. Отдельно перемешайте растительное масло, мед и заправку с помощью вилки или миксера.

4. После того, как все ингредиенты смешаны и заправка полностью готова, полейте ней овощи. Часть заправки оставьте. Дайте блюду немного пропитаться.

5. Посыпьте готовый салат сухарями или гренками и семечками. Подавайте салат на стол, полив его оставшейся заправкой.

Интересные факты:
Бальзамический уксус изначально был привилегией лишь аристократии и зажиточных семей. Более того, единственно правильного рецепта этого продукта не существовало. Каждая хозяйка придумывала свою методику. В древние времена его использовали лишь в медицине и только потом в кулинарии, от чего и пришло название «бальзамический». Кстати, учеными было доказано, что жемчужины не могут долго пребывать в этом продукте и вскоре просто растворяются в нем. Другой вид уксуса, яблочный, издавна был известен своими свойствами. Он помогает улучшить пищеварение, способен бороться со многими бактериями. В народе такой уксус используют для профилактики головокружения и лечения волос.

Интересно и то, что с уксусом связаны многочисленные хобби. Например, существуют коллекционеры уксуса, которые собирают продукт, отталкиваясь от его выдержки, видов и хранения. Такие коллекции подобны коллекциям вина, они хранятся в специальных помещениях и погребах. Во многих странах есть специальные дегустационные залы, где желающие могут попробовать разные виды уксуса, соблюдая обязательные ритуалы и обычаи.

Для приготовления блюда Вам понадобится следующая посуда: емкости для смешивания, нож, вилка или миксер.