Японские пельмени «Гёдза» с курицей

 

Ингредиенты:

 

- 2 стакана муки

 

- 3-4 стакана воды

 

- соль

 

- 1ч.л крахмала

 

- капуста

 

- куриное филе

 

- корень имбиря

 

- черный перец

 

- соевый соус

 

 

Приготовление японских пельменей «Гёдза»:

 

Просеять муку. В муку влить воду, 1ч.л соевого соуса и 1ч.л крахмала. Замесить тесто:

 

 

Раскатать тесто и стаканом вырезать кружочки:

 

 

Нарезать капусту:

 

 

Филе пропустить через мясорубку:

 

 

В филе добавить ложку соевого соуса:

 

 

Добавить тертый имбирь:

 

 

И капусту. Все перемешать:

 

 

На каждый кружочек положить ложку начинки:

 

 

Завернуть и залепить края:

 

 

Поджарить пельмени на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета:

 

 

Добавить воды и потушить 5 минут под крышкой:

 

 

Пельмени «Гёдза» готовы!

 

 

 

 

 

 

http://cooking.ua