Домашние чебуреки

 

Ингредиенты:

 

Для теста:

 

- 4 стакана муки

 

- 3 ст.л растительного масла

 

- соль

 

- 1 ч.л сахара

 

- 1,5 стакана воды

 

- 1 ч.л водки

 

Для начинки:

 

- 300г свинины

 

- 400г говядины

 

- 0,5 стакана воды

 

- 3 репчатых луковицы

 

- соль

 

- перец

 

- петрушка

 

 

Приготовление домашних чебуреков:

 

Просеять муку через сито, добавить соль и сахар:

 

 

Добавить воду и 3 ст.л кипяченного подсолнечного масла:

 

 

Влить водку и замесить тесто:

 

 

Мелко нарезать петрушку:

 

 

Мелко нарезать лук:

 

 

Смешать свиной и говяжий фарш, посолить, поперчить и влить воду:

 

 

В фарш добавить измельченную петрушку:

 

 

Добавить лук, перемешать:

 

 

Тесто разделить на маленькие части и раскатывать каждую часть по отдельности:

 

 

Выложить на тесто фарш:

 

 

Завернуть и вилкой сделать узоры тем самым соединяя края теста:

 

 

Выпекать чебуреки в раскаленной сковородке при большом количестве подсолнечного масла:

 

 

 

 

 

 

 

 

http://cooking.ua