Курица с рисом по-испански

 

Ингредиенты:

 

- 1 средняя луковица

 

- 1 сладкий перец

 

- 2 ст.л оливкового масла

 

- 1 кг. курицы

 

- 2 зубчика чеснока

 

- 1 стакан риса

 

- 430 г консервированых помидор в собственном соку

 

- 1 стакан куриного бульона

 

- 1 лавровый лист

 

- 2 чайные ложки паприки

 

- черный перец

 

- 1 стакан маслин без косточек

 

 

Приготовление плова по-испански:

 

Лук нарезать полукольцами:

 

 

Перец нарезать соломкой:

 

 

Курицу нарезать большими кусками и обжарить до золотистой корочки на 1 ложке оливкового масла. Выложить мясо на тарелку:

 

 

Добавить к маслу на котором жарилась курица еще 1 столовую ложку оливкового масла и поджарить на нем лук, перец и выдавленный через часнокодавку чеснок:

 

 

Обжаривать до прозрачности лука, около 5 минут:

 

 

Добавить рис:

 

 

Поджаривать около 2 минут:

 

 

Снова переложить курицу:

 

 

Добавить помидоры в собственном соку:

 

 

Влить бульон, посолить, поперчить и добавить лавровый лист. Варить около 20 минут:

 

 

Снять с огня, выбрать лавровый лист и добавить оливки. Оставить настаиваться 10-15 минут под закрытой крышкой:

 

 

Курица с рисом по-испански готова! Приятного Вам аппетита!

 

 

 

 

 

http://cooking.ua