Шоколадно-клюквенный десерт

21 ноя, 18:08

На 6 порций


2 свежих яйца (этот рецепт включает сырое яйцо);


100 г сахарной пудры;


500 г сыра маскароне (сливочный сыр);


250 мл и 2 ст. ложки жирных сливок;

150 г клюквы;


150 г шоколадного бисквита (или 2-4 шоколадных кекса);


6 ст. ложек вишневого или апельсинового ликера;


100 г белого шоколада;


150 г горького шоколада.

 

Миксером взбить яйца с 2 ст. ложками сахарной пудры до белого состояния. Затем, взбивая, добавить маскароне или сливочный сыр и 2 ст. ложки сливок, перемешивать до однородности. Отставить.

Положить клюкву и оставшуюся сахарную пудру в кастрюлю со 150 мл воды. Довести до кипения, перемешать и оставить готовиться 3 мин, пока жидкость не будет похожей на сироп, но ягоды еще будут целыми. Дать остыть.

Разломать бисквит на кусочки и положить его на дно 6 маленьких вазочек, чтобы он заполнял их на треть. Полить бисквит ликером, побрызгать клюквенным сиропом. Добавить ягоды, сохранив несколько для украшения. Сверху выложить смесь с сыром, аккуратно утрамбовывая, чтобы не осталось отверстий.

Растопить белый шоколад на паровой бане и как только он растает, снять с кастрюли и дать немного остыть.

Взбить оставшиеся сливки, затем добавить растопленный белый шоколад и снова взбить. Выложить смесь поверх смеси со сливочным сыром и поставить в холодильник.

Перед тем, как подавать, растопить горький шоколад. Дать немного остыть и полить им сверху. Украсить отложенными ягодами и подавать сразу же.

 

Инф.devichnik.ru


Адрес новости: http://pannochka/show/73070.html



Читайте также: Новости медицины и здоровья NEBOLEY.com.ua