Ингредиенты:

 - 3 кусочка филе трески

 - 300г шампиньонов

 - 1 луковичка

 - небольшой пучок укропа

 - соль

 - перец

 - 1 яйцо

 - 2ст.л. муки

 - сливочное масло

 - подсолнечное масло

  Приготовление трески фаршированной грибами:

 Мелко нарезать лук:

  Грибы нарезать кубиками:

  Зелень измельчить:

  На сливочном масле обжарить лук:

  Добавить грибы, немного посолить, тушить до готовности:

  Добавить укроп, перемешать, убрать с огня:

  На краешек филе выложить 1ст.л. грибной начинки:

  Завернуть рулетом (можно закрепить зубочисткой):

  Очень аккуратно обвалять филе в муке:

  Затем в яйце:

  Обжарить рулетики на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон:

  Обжаренные рулетики выложить в жаропрочную форму и запекать при температуре 180 градусов 20 минут (готовность проверять зубочисткой):

  Готовую рыбку подавать горячей:

   http://cooking.ua