Ингредиенты:

- 2 кабачка среднего размера

- 1 яйцо

- 3-4 ст. ложки муки

- 1/3 ч. ложки смеси итальянских трав

- соль

- растительное масло для жарки

Приготовление блинчиков из кабачков:

Кабачки очистить от кожуры и натереть на большей терке. Посолить и оставить на минут 20, после этого сцедить кабачковый сок:

Добавить муку и травы, тщательно перемешать:

Добавить яйцо:

Все тщательно перемешать:

В разогретую сковородку налить подсолнечного масла и ложкой выкладывать кабачковую массу придавая форму небольшого блинчика. Жарить блинчики с двух сторон:

Перед подачей на стол добавьте к блинчикам сметану:

http://cooking.ua