Треска фаршированная грибами

 

Ингредиенты:

 

- 3 кусочка филе трески

 

- 300г шампиньонов

 

- 1 луковичка

 

- небольшой пучок укропа

 

- соль

 

- перец

 

- 1 яйцо

 

- 2ст.л. муки

 

- сливочное масло

 

- подсолнечное масло

  

Приготовление трески фаршированной грибами:

 

Мелко нарезать лук:

 

 Грибы нарезать кубиками:

 

 Зелень измельчить:

 

 На сливочном масле обжарить лук:

 

 Добавить грибы, немного посолить, тушить до готовности:

 

 Добавить укроп, перемешать, убрать с огня:

  

На краешек филе выложить 1ст.л. грибной начинки:

  

Завернуть рулетом (можно закрепить зубочисткой):

 

 Очень аккуратно обвалять филе в муке:

 

 Затем в яйце:

  

Обжарить рулетики на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон:

  

Обжаренные рулетики выложить в жаропрочную форму и запекать при температуре 180 градусов 20 минут (готовность проверять зубочисткой):

  

Готовую рыбку подавать горячей:

 

  

http://cooking.ua/