Салат деревенский: холодная закуска — блюдо греческой кухни.

Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 15 минут.

2 пучка салата; 6 томатов; 0,5 огурца; пучок лука-батуна; 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени мяты; 2 чайные ложки мелко нарезанной зелени орегано; 2 столовые ложки оливкового масла; 6 чайных ложек лимонного сока; соль; перец; 200 г брынзы; 12 маслин.

Вымойте и обсушите салат. Нарежьте поперек, красиво разложите на блюде. Нарежьте томаты на четвертинки и положите на салат. Проведите по срезу огурца вилкой, чтобы получились бороздки, затем нарежьте и положите верхним слоем. Покрошите лук-батун, посыпьте блюдо мятой и орегано.

В отдельной посуде смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль, перец. Полейте смесью салат. Нарежьте брынзу кубиками и украсьте салат маслинами. Сразу подавайте.

http://cooking.ua